Vivi HOJE por algumas horas, uma grande experiência,,,,,
DADO PELO CONTEXTO DE QUE NESTE MOMENTO DE MINHA VIDA NADA SE TORNA desinteressante, por acaso ou coincidência... Levo meus dias guiados pela minha consciência de estar presente no caminho QUE QUERO!
E hoje decidi por livre e espontânea arte de aprender, A trabalhar na cozinha de um dos mais finos e exuberantes restaurante de Floripa; Que se chama : Confraria das Artes, o nome já diz TUDO !!!
O fato é; Que gostaria de enriquecer minhas alegorias e receitas gastronômicas, adaptadas por conceitos que se debruçam pelas vias do: Marketing, logística, Moda e decoração. Tudo isso envolvidos por um grande regente; O CHef! Que orienta e monta, prato a prato; Desenvolvendo a mais fina teia.
- A sofisticação aparece nas minúcias e levam á equipe a um CUIDADO extremo, fazendo com que tudo se mantenha numa HARMONIA de uma orquestra. Tudo isso embalado pelo som do mais puro HOUSE............
Bom....... Gente vou dormir!!! E com certeza vou Sonhar,,,
Com:
Esticar pratos,
Lavanda para lavar as mãos sujas de mariscos gratinados ao molho de alecrim nhamm....
Arroz Selvagem,
Arroz Negro,
Tomate Seco com manga,
Couver, com pãezinhos deliciosos...
Abobrinha com gorgonzola,
Filé ao ponto +...
Filé ao ponto -...
Prato principal,
Guarnições,
Saladas e entradas,
Sobremesas,
E muitos detalhes como: As mulheres sempre!!! As 1° à serem servidas,
E em média um prato tem que ser mandado para à mesa apos o pedido na cozinha , em média após 20 minutos; Média internacional, que no Confraria, è seguido a risca pelo Chef Tiago, Meu quadoooo, quer dizer, cunhado!!!
Valeu á todos por está Grande noite!!!
Aprendi muito e devo dizer que à SOMA das experiências mais uma vez me levam a acreditar de que fazem as pessoas mais ESPECIAIS e INTERESSANTES!!!Hoje me sinto Vitoriosa!!! E cheirando á Ervas.............
